Paddy cultivation / धान की खेती

 भूमि की तैयारी

तूफानी मौसम (बारिश) से पहले धान के किसान अपने खेतों को तैयार करते हैं। खरपतवारों को साफ कर दिया जाता है ताकि धान की फसल को मुख्य पोषण मिल सकें और खेत को कुछ इंच की गहराई तक  ट्रैक्टरों द्वारा जुताई किया जाता है। मलमूत्र और खाद को खेत की मिट्टी में मिलाया जाता है। तब पूरी सतह लगभग 2 सेमी पानी से ढक दी जाती है और फिर तैयार पौधा को बुआई करने के लिए खेत को तैयार किया जाता है।

रोपने की विधि

अधिकांश क्षेत्र में धान की रोपाई पहले नर्सरी में तैयार की जाती है और बाद में लगभग 40 दिनों के बाद खेत में स्थानांतरित कर दी जाती है। यद्यपि भारत  के कुछ क्षेत्रों में बीज सीधे खेत में लगाए जाते हैं और बारिश आने पर अंकुर फूटते हैं। फिर, सीधे रोपण की तुलना में स्थानांतरित होने से धान की उपज अधिक प्रमुख है। स्थानांतरित धान इसी तरह सामान्य फैलाव के कारण तेज हो जाता है और अधिक सीमित अवधि के भीतर विकसित होता है।

खेत का रखरखाव

धान को सबसे अधिक ध्यान देने और पारंपरिक रखरखाव की आवश्यकता होती है। उपज को बिखरा देना चाहिए ताकि उन्हें मिट्टी से समान जीविका मिल सके। हमारे किसान इसी तरह उपज के विकास के आधार पर खेत में जल स्तर को निर्देशित करते हैं।

बीज का चयन

लंबा अनाज।  इस प्रकार के चावल से ऐसे अनाज पैदा होते हैं जो हल्के और गद्दीदार होते हैं। यह सामान्य रूप से विभिन्न वर्गीकरणों की तुलना में कुछ अधिक शुष्क होगा

लघु-अनाज।  पकने पर, छोटे दाने वाले चावल नाजुक और चिपचिपे हो जाते हैं। यह वैसे ही कुछ अधिक मीठा है - यह सुशी के साथ उपयोग किया जाने वाला चावल है।

इस प्रकार के चावल में विभिन्न किस्मों की तुलना में अधिक स्वाद और सुगंध होती है। इस वर्ग में बासमती, और काला जपोनिका शामिल है।

आर्बोरियो।  यह किस्म खाना पकाने के बाद एक च्यूबी फोकस के साथ समृद्ध हो जाती है। यह मुख्य रूप से रिसोट्टो और अन्य इतालवी व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

बीज का उपचार

बीज को 10 मिनट के लिए नमक के घोल में अवशोषित कर लेना चाहिए। जो तैरते हैं उनका निपटान किया जाना चाहिए जबकि जो डूबते हैं वे अनुभवी बीज होते हैं जिनका उपयोग पौधे के लिए किया जाना चाहिए। व्यवस्था से दूर होने के मद्देनजर बीज को तुरंत धो लें। 24 घंटे के लिए कार्बेन्डाजिम जैसी एक अच्छी कवकनाशी व्यवस्था के बीज को अवशोषित करने के लिए किसान को प्रोत्साहित किया जाता है। यह परजीवी संक्रमण से बीज बीमा की गारंटी देता है। यह मानते हुए कि पत्ती अभिशाप जैसे जीवाणु रोगों में विकास का क्षेत्र प्रमुख है, उस बिंदु पर, बीज को 12 घंटे के लिए स्ट्रेप्टोसाइक्लिन उत्तर को अवशोषित करना चाहिए। इसके बाद इन्हें पूरी तरह छाया में सुखाकर रोपण के लिए उपयोग करना चाहिए। नियमित रूप से बीज बोने से पहले उगाए जाते हैं या फिर स्थानांतरित करने से पहले नर्सरी में भर दिए जाते हैं।

आपका चावल लंबे समय तक विकसित होगा और उस दौरान खरपतवार उग सकते हैं। क्षेत्र को विकास के लिए साफ रखने के लिए किसी भी खरपतवार को निकालने का प्रयास करें।

खाद (उर्वरक) का उपयोग

खाद डालते समय, रोपण से पहले नाइट्रोजन की मात्रा का एक हिस्सा मिलाएं और नाइट्रोजन की अतिरिक्त मात्रा को दो वर्गों में अलग करें और फिर रोपण के बाद 20-25 और 50-55 दिनों में मिट्टी में मिला दें। हालांकि, फास्फोरस और पोटाश का प्रयोग करें। चावल के खेतों में जिंक एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है । खेत में रोपण/रोपण के दिन (या 20 दिनों के बाद) प्रत्येक हेक्टेयर के लिए खेत में 0.5 टन एन-पी-के 30-10-10 डालें। मुख्य आवेदन के लगभग 45-60 दिनों के बाद, वे प्रत्येक हेक्टेयर के लिए 0,2-0,3 टन एन-पी-के 40-0-0 या 33-0-0 लगाते हैं। चावल के निर्माण के लिए नाइट्रोजन सबसे नियामक पूरक है। नाइट्रोजन पौधे के स्तर में वृद्धि, पत्ती के आकार, पुष्पगुच्छों की संख्या और प्रत्येक हेक्टेयर के लिए उच्च लाभ के लिए महत्वपूर्ण है। चावल को पर्याप्त संख्या में पुष्पगुच्छ बनाने के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। आवश्यक समय सीमा जिसमें कई किसान एन लागू करते हैं, स्थानांतरित होने के चौदह दिन बाद या रोपण के 21 दिन बाद होता है। पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन का प्रयोग चावल को जल्दी बनने में मदद करता है और हमें अच्छा अनाज देता है। किसी भी मामले में, कई किसान चावल की आवश्यकता से अधिक राशि का उपयोग करते हैं। नाइट्रोजन का अत्यधिक उपयोग समृद्ध विकास को प्रेरित कर सकता है जो बहुत सारे कीटों को आकर्षित करता है।

फसल की कटाई

पारंपरिक कटाई प्रणाली या तो घुमावदार चाकू या तेज धार वाले चाकू के माध्यम से होती है। यह बहुत श्रमसाध्य है। कटाई शुष्क मौसम में की जाती है, जब मौसम सुहावना होता है। यांत्रिक संयोजन जो  भारत में कट और थ्रेश का उपयोग किया जाता है। धान के डंठलों को इकट्ठा करने और एक संक्षिप्त अवधि के लिए सूखने के बाद, उनकी छँटाई आमतौर पर समाप्त हो जाती है। धान को डंडे से पीटकर, दानों को बंडल से अलग कर दिया जाता है। वर्तमान में सिफ्टिंग मशीनें भी बनाई गई हैं। इसी प्रकार क्षेत्र की औसत उपज 1846.40 किलोग्राम प्रति एकड़ इसलिए बीज धान किसानों का औसत राजस्व 74,201.00 रुपये प्रति एकड़ था, अंततः बीज धान उत्पादन का औसत लाभ लगभग 29,087.00 रुपये प्रति एकड़ था जो कि धान के बीज उत्पादन का 64.4% है।